Habilidades aprendidas
1 - O Jornalismo Cultural
2 - O que é jornalismo gastronômico?
3 - Cotidiano e alimentação
4 - Escritas e narrativas tradicionais
5 - Mídias digitais e Web 2.0
6 - O Jornalista gastronômico
7 - Gastronomia
8 - Mercado gastronômico
9 - Tendências do setor gastronômico
10 - Tradições
11 - Mercado e matérias-primas
12 - Técnicas na cozinha
13 - Importância visual
14 - Técnicas de fotografia
15 - Instagram e mídias em ascensão
16 - Economia e políticas
17 - Cadeia de produção
18 - Análise, gosto e sabor
19 - Queijos
20 - Azeites
21 - Chocolates e outros
22 - Vinhos
23 - Cervejas
24 - Destilados, cafés e infusões
25 - Tipos de cozinha
26 - Métodos de cocção
27 - Nutrição
28 - Carnes vermelhas
29 - Aves
30 - Carnes de caça e exóticas
31 - Massas
32 - Peixes
33 - Mais frutos do mar
34 - Panificação
35 - Confeitaria
36 - Vegetarianismo e veganismo
37 - Ética e imparcialidade
38 - Avaliando a harmonização
39 - Análise e avaliação
RAFAEL DOS SANTOS
Sommelier de vinhos e cervejas, jornalista pós-graduado em jornalismo gastronômico, especialista em marketing digital e curadoria gastronômica, atuo no mercado de e-commerce e bebidas gourmet.
Dúvidas frequentes
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Todos os nossos cursos são totalmente online, permitindo que você estude de onde estiver e no seu próprio ritmo. Após a inscrição, o acesso ao conteúdo é liberado em poucos minutos, incluindo materiais complementares para enriquecer sua aprendizagem.
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Nossos cursos possuem sistema de mensagens, grupos de estudo, relatórios online, bloco de anotações, instrutora virtual, recursos de vídeos e animações interativas.
O acesso às trilhas é de 3 meses e, para os cursos avulsos, 30 dias. Você não precisa se preocupar, faça no seu tempo.
Todos os cursos possuem certificado de conclusão. No verso do certificado consta o cronograma, carimbo do CNPJ e a assinatura do responsável, além das características obrigatórias da validade do certificado.
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Os cursos possuem 80 horas de carga horária. Porém, se for concluído antes de 5 dias, passa a ter 10 horas de carga horária. Conforme nosso contrato e termos de uso.
Nossos cursos online contam com uma carga horária estimada com base no conteúdo disponível no curso, que inclusive leva em consideração exercícios, reflexões e todos os outros recursos pedagógicos que a plataforma disponibiliza. É possível fazer o curso de acordo com seu ritmo e disponibilidade, sem se preocupar com a carga horária. Ao final, o certificado é emitido com a carga horária padrão do curso.
Você pode concluir o curso quando desejar, porém para ter direito ao certificado de conclusão de 80 horas é necessário que estude por pelo menos 5 dias. Estas são exigências de algumas empresas e faculdades para que o certificado de conclusão sejam aceitos de fato. Para que os certificados emitidos não sejam rejeitados, estas condições foram incorporadas ao termo de uso.
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